10 retter på 8 serveringer

Starter

Puffet sesam tuille med vildt tatar og røget vesterhavsost
Endive med laksetatar og citronskal
Svampecreme med trøffel og svampebouillon

Menu

Kammusligeflan med spæde salater og hummervinaigrette

Kartoffelpure med blegselleri og havgus

Confiteret courgette med fermenteret hvidløg og løvstikke

Dampet kulmule med persille pure og muslingesauce

Stegt grisebryst med æbleflæsk og karl-johan sauce

Brunet smør is med karamelsten og hasselnødder

Hengemte bær, mørk chokolade og græsk yoghurt

Pris pr. kuvert Kr. 556,-

Der kan bestilles fra den 15. september på nedenstående link