Syltede havtorn, hjertesalat & citruscreme
med soufflé af lys fisk og urter
Yoghurt, hvede crouton & syltede agurk
blåmusling, ingefær, chili & græskarkerner
blomkålspuré, blomkåls cous cous, hvidvins broken gel og urtesauce,
kartoffelpure med citron timian, muslingesauce & syltede fennikel
med emulsion på trøffelolie, syltede perleløg, frisk karse, pisket cremefraiche på bund af hjertesalat
med porreaske, emulsion på estragon, sukker syltede havtorn, sprøde puffet hønsechips, urtesalat, og frisesalat
serveret med en creme på røg ost og peberrod, saltede ørredrogn, grøn dild olie, sprøde tuiles på Panko og frisesalat
Tuesday - Saturday
Lunch 12.00 – 16.00
Evening 17.30 – 21.00
Sunday-Monday.
Closed.
Open to companies by arrangement.
