Beskrivelse
Nytårsmenu Take Away Lørdag Den 31.12.2022
Menuen afhentes mellem 11.00 & 15.00
Slagelsevej 63, 4180 Sorø
Slagelsevej 63, 4180 Sorø
Normalmenu
Forret
Mosaik af torsk
med tørret dild, sennepssauce, syltede rødbede bånd & bacon
Mellemret
Braiseret løg
med hø ost creme, trøffel bouillon & surdejs crouton
Hjemmebagt brød til begge forretter
Hovedret
Teres Mayor (Oksekød)
saltbagt selleri & puré, savoykål fyldt med med kålkompot, porre, estragon & æbler,
sauce med røget marv & estragon samt cremet kartoffel
Dessert
Passionsfrugt parfait,
mælkechokolade mousse, creme anglaise med tonka,
fransk mandelkage & passionskaramel
Menu 4 retter 475,-
Børnemenu
Friteret kyllingebryst
broccolini, gulerødder, majsstuvning & pommes duchess
Pandekage a la Støvlet
Bærkompot, cremeux & bagt hvid chokolade
Menu 2 retter 225,-
Der følger beskrivelse & billeder af retterne.
(Kommer her på siden)
Tilkøb
Baerii caviar 15 grams 160,-
Baerii caviar 15 grams 160,-
12 stk. Fin de Claire Østers Naturel med citron a part inkl. Østersåbner 295,-
2 Arla unika oste med oliven, marmelade & bornholmsk rugkiks 95,-
Kransekage toppe dyppet i chokolade 2 stk. 50,-
Kransekage toppe dyppet i chokolade 2 stk. 50,-