Anmeldelser
Bindingsværksidyl ved Sorø Sø byder på helt utrolig historie – og lækker smørrebrød
I et lille rødt bindingsværkshus ved Sorø Sø ligger Støvlet Katrines Hus med søblik fra de småsprossede vinduer i kroens hyggelige stuer. Men hvordan har Vestsjællands bedste kro fået navnet Støvlet Katrine, og hvem var hun?
Katrine, som var uægte datter af en prins, leverede som barn reparerede støvletter til byens officerer i København, får hermed kælenavnet, turede rundt i det københavnske natteliv med den sindssyge Christian VII, landsforvist, benådet og fik til sidst forbud mod at komme nær København.
Og næsten som i et eventyr får hun af kongen et hus, som den dag i dag hedder Støvlet Katrines Hus.
Smørrebrødskortet er enkelt delt op i fire kolde og fire lune, og køkkenet gør en dyd ud af at finde så mange lokale råvarer som muligt. På det overskuelige kort er der altid muligt at starte med en sild, fortsætte til søs med varmrøget laksesalat og en lun fiskefilet.
Er du mere til de grønne valg, så start ud med kartoffelmad her med bl.a. vesterhavsost og ponzu efterfulgt af cremede bøgehatte og champignon med høost på surdejsbrød. Kan du bare ikke undvære de firbenede, så er kalvetataren med både trøffelmayo og trøffel klar med fynboens favorit: Ristet boghvede – udtales naturligvis uden d.
Af de 12 hjemmelavede snapse er valget nemt. Her på egnen går man efter Støvlesnapsen, som består af bl.a. hjemmedyrket bronzefennikel, vikingernes mjød og ejer Lars Mortensens egne æbler.