OBS: Skal bestilles dagen før!

SMØRREBRØD

Kolde stykker

Hyldeblomst sild, broken gel, purløgsmayo, karse,
rødløg, hyldeblomst
135,-

Nye kartofler med løvstikke, hønseskind, hasselnødder
og røget vesterhavsost
125,-

Støvlens koldrøget laks med dild mayo, citron gel, airbag
serveret på ristet surdejs brød
165,-

Saltet kalvetatar med ramsløg, boghvede, løg og karse
165,-

Vi beder Dem venligst oplyse os om allergener, veganer eller vegetarer ved bestilling.

Lune stykker

Fiskefilet af rødspætte med stikkelsbær kompot,
citron mayo, brunet smør med kapers
145,-

Stegt kuller med grønne asparges ærteskud og sauce tatar
145,–

Cremede bøgehatte og champignon på ristet
surdejsbrød med tyttebær & hø ost
145,-

Tartelet (Vol-au-vent) med okse, morkler, hvide og grønne
asparges i peberrodssauce
185,-

Frokostret

Pariserbøf a la Støvlet Katrine
med klassik tilbehør
210,-

3 Unika x oste
Oliven, syltede figner og hjemmebagt knæbrød
135,-