Jul 2025
Jul på Støvlet Katrines hus
På Støvlet Katrines Hus finder du de perfekte rammer til både festlige og professionelle arrangementer.
SELSKABER ELLER KONFERENCER
Lad os gøre din juleaften aften til noget ekstraordinært
Juleanretning, serveres i huset
Fra 25. november til og med 19. december 2026.
Serveres onsdag, torsdag, fredag og lørdag.
1. Stilles klar på bordet
– Stegte sild i øl marinade med sennepssyltede løg
– Æble/peberrodssild.
– Marcipan/estragonsild.
2. Servering
– Confiteret Helleflynder
– Grønkål, fermenteret kål sauce med caviar og stikkelsbær
– Rimmet Kammusling, jordskokker kompot og brunet smør sifon.
3. Servering
– Røget selleri
– Peberrods sauce, sennepskorn og kantarel lagde
– Stegt Grisebryst, tyttebær glace, løg og vinter ragout.
4. servering
Rom fromage, hengemt blomme og chokolade sorbet.
Pris 695,-
Ændringer på menuen kan forekomme
Take Away Julebuffet
Fra fredag den 20. november til og med den lørdag 19. december 2026.
Kan bestilles Onsdag-Torsdag-Fredag-Lørdag,
OBS: alt bliver anrettet i engangsservice.
Minimum 6 Kuverter
Julebuffet
– 2 slags sild
– Marcipan/estragon sild og æble/peberrods sild.
– Hjemmerøget laksesalat med dild.
– Rugmels stegt kulmule med stikkelsbær kompot og kørvel (lun selv)
– Æg og rejer med citron mayonnaise og karse
– Hønsesalat med purløg, bacon og syltet løg.
– Stegt oksefilet med grønkål, jule vinaigrette, tyttebær og valnødder (lun selv)
– Confiteret andelår med figenrødkål (lun selv).
– Jule sauce (lun selv)
– Hjemmebagt rugbrød og surdejs boller, fedt og smør.
Pris pr. kuvert 495,-
– Tilkøb Ris a la mande med ristet mandler á part & kirsebærsauce 55,-
– Den hvide dame med oliven og rugkiks 55,-
Julen på Støvlet Katrines Hus er en oplevelse ud over det sædvanlige.
Her forenes tradition, elegance og gastronomi i historiske rammer, der emmer af hygge og stemning.
Når decemberlyset glitrer over Slagelse, byder vi indenfor til en uforglemmelig julefest med lækre menuer, festlig musik og varm atmosfære.
Vores køkken skaber sæsonens bedste retter med fokus på kvalitet, smag og lokale råvarer – perfekt akkompagneret af gode vine og udsøgt service.
På Falkenhøj finder du de ideelle rammer til både festlige og professionelle arrangementer. Uanset om du planlægger en julefrokost, firmafest eller konference, står vi klar til at skabe den rette stemning og sørge for, at alt forløber gnidningsfrit.
Kombinér den smukke natur, de hyggelige lokaler og den kulinariske oplevelse – og skab minder, der varer langt ind i det nye år.